豪勢なお雑煮ではありませんが、母が作った我が家の味です。

父の実家は群馬。祖母は私が0歳のときに亡くなり、祖父は5年ぐらい前になくなりました。
祖母が早くに亡くなったので、母は父の実家の味を教えてもらうことができなかったそうですが、
唯一、祖父から料理のことでで言われたのが、お雑煮だそうです。

出汁はカツオ節から、具はダイコンとニンジン、鴨肉にしてくれ　とのこと。
それからは、我が家のお雑煮はこれになりました。
足すとしたら、ミツバとユズの皮ですかね。

おせち料理の味が濃いので、優しいカツオ出汁が丁度よいです。
最近、群馬に帰れてないので、お線香をあげに今年は帰ろうと思ってます。