2026年1月11日(日)暦の上では「鏡開き」の日です。
新年3が日のお雑煮と七草粥でお餅を食べましたが
今日の時点で未開封の切り餅が1kg有りまして
去年に続いてお汁粉にして食すことにしました(^^)
今年は「かぼちゃ」も入れちゃいます。
お餅は
日本もちの生切り餅
喉に詰まらない大きさに揃えまして焼きまして
器に入れます。
お汁粉の汁のベースは
業務スーパーで売られているこしあんを使います。
こしあん250gに水250mlを加え加熱しながら混ぜまして
今年はそこに
かぼちゃを入れます。皮を剥いてお餅と同じぐらいの大きさに揃えて
電子レンジで5分ほど加熱し柔らかくしてから
汁の中に投入しまして
出来上がった汁を器に入ったお餅に注ぎかけたら
出来上がり♪
甘くて熱いお汁粉で体が温まりました(^^)/
ご馳走様でした!
まだお餅とこしあんが残ってますので
この冬、後数回はお汁粉を楽しもうと思っております。
※こしあんの購入金額を書こうと思っていましたがレシートを捨ててしまったので0円のままです。
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購入金額
0円
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購入日
2026年01月頃
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購入場所
業務スーパー





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