レビューメディア「ジグソー」

鏡開きの日のお汁粉

2026年1月11日(日)暦の上では「鏡開き」の日です。

新年3が日のお雑煮と七草粥でお餅を食べましたが

今日の時点で未開封の切り餅が1kg有りまして

去年に続いてお汁粉にして食すことにしました(^^)

更新: 2026/01/11
行事食

今年は「かぼちゃ」も入れちゃいます。

お餅は

日本もちの生切り餅

喉に詰まらない大きさに揃えまして焼きまして

器に入れます。

お汁粉の汁のベースは

業務スーパーで売られているこしあんを使います。

こしあん250gに水250mlを加え加熱しながら混ぜまして

今年はそこに

かぼちゃを入れます。皮を剥いてお餅と同じぐらいの大きさに揃えて

電子レンジで5分ほど加熱し柔らかくしてから

汁の中に投入しまして

出来上がった汁を器に入ったお餅に注ぎかけたら

出来上がり♪

甘くて熱いお汁粉で体が温まりました(^^)/

 

ご馳走様でした!

 

まだお餅とこしあんが残ってますので

この冬、後数回はお汁粉を楽しもうと思っております。

※こしあんの購入金額を書こうと思っていましたがレシートを捨ててしまったので0円のままです。

  • 購入金額

    0円

  • 購入日

    2026年01月頃

  • 購入場所

    業務スーパー

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