なぜ　干し芋のことを　きんこ　と呼ぶのでしょう？

きんこ　とは　干しナマコの（金ん子）　に　その姿がよく似ているので　そうよばれるのだとか

年末頃の寒気を利用して　サツマイモを一度煮てから　乾燥させて作る　きんこいも。

昔から　海女さんが　小屋で休憩を取る時に　焚き火で炙って食べる習慣があるのだそうです。

歯が丈夫でないと楽しめないかもしれませんが、お芋の甘さがほんのりと漂う優しい味わい。

伊勢志摩安乗地方で海産物製造販売を生業としている家内の高校時代の同級生が、毎年海産物と共にこのほしいもを同梱してくれるんです。

年末のお楽しみです。

開封しなければ数ヶ月保存ができますが、開封後は冬季でも冷蔵庫で保存してます。

ま　あっという間に食べてしまうんですけどね。

三重県南部　特に伊勢志摩地方の道の駅などでよく並んでいます

通販でも買うことができますので、覚えておいていくださいね。

美味しさは　私が保証いたします。　星５つです。