豆も品種は様々、煎り方も様々ですよね。んで、大手商社や流通会社系の豆も品質が安定していて安価で良いのですが、特定農場の豆とかも面白いし、特定小規模焙煎屋さんも面白いですよ。

　例えばブラジルだと日系移民がコーヒー農園で成功し、日本に直販店を持っている所もあります。一つの農園でも様々な品種やランクが有って云々な知識はそういうお店や農園のサイトとかで学んでいます。特別なプレミアムブランドで高価！とかじゃなくて、大手と同等か高いか安いか様々な品種という感じ。本物の高級品も売っていて馬鹿高い！（購入した事は無い）
生豆も売っているので安めのを買ってきて煎ってってなのも楽しいです。

たまにはのんびり豆からいくのもよいですよ＾－＾

うちは＋サイフォン！

ちゃなさん

焙煎までされているんですか！
今度いろいろと調べてみますね。