廃盤商品を少し安く手に入れました。
牛刀と言ってもその中では小さめの18cmで、
通常の包丁としてもある程度融通がきくようなサイズです。
もち手も表面がマットなステンレスに仕上げてあり、
なかなかもち心地がいいです。
そして、なによりいいのが切れ味で、最初から究極とは言えないけど
かなり切れる部類の切れ味がずっと持続しています。
なんでも刃にモリブデンバナジウム鉱をつかってるとかなんとか
素晴らしい切れ味なので、鶏肉など切りにくいものなど肉メインで
使うとき用に使い分けています。
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購入金額
5,000円
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購入日
2009年10月頃
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購入場所
かずや。さん
2010/06/08
ビッグバードさん
2010/06/08
退会したユーザーさん
2010/06/08
gaucheさん
2010/06/08
「モリブデンバナジウム鋼」という言葉の響きにそそられます。プロユースですよね。
ビッグバードさん
2010/06/09
COOLありがとうゴザイマス
ビッグバードさん
2010/06/09
COOLありがとうゴザイマス
金属の名前だけで切れ味が2割増しぐらいに感じますw