自家製「塩豚丼」 です。

やや厚手の「生姜焼き用」の豚肉を使っています。

敢えて､生姜は使っていません。

「醤油」は使わず､「塩」だけで味付けしています。

もちろん､「砂糖」や「みりん」などの「甘味」は一切使いません。

材料が良いので､「塩胡椒」も最小限です。

多目の「紅生姜」がアクセントになっています。

下味付けだけの「薄味」なので、見た目だけでなく味のアクセントにもなっています。

野菜は「新玉ねぎ」だけです。

お好みにより「レモン果汁」などを振り掛けても美味しそうです。

アッサリとした味で､サッパリしていました。