偶然が生んだ神の雫

偶然がアイスワインを今から200年以上も前のドイツで生みました

極寒の農場で　完熟したブドウが収穫されずに放置され凍ってしまったのだそうです

あまり裕福ではなかった当時の農民たちは、その凍ったブドウでワインを造ってみたのだとか

すると　とても芳醇な香りと甘さのワインができたといわれています。

貴腐ワインという　葡萄果実にカビがでることを許してから酒造りを行う高級甘口ワインがありますが、対してアイスワインは比較的安価　比較的さっぱり目の風味が楽しめるということです

度数は7.5％と低め　　製造年は2004年　容量は500ミリと少なめ　独自の瓶

コルクの上には蝋栓がありました

おおよその販売価格は5千円前後と思われます

貴腐ワインは　同じ銘柄を数本だけ経験

アイスワインは10年ぶり　比較対象が少ないので　星で美味しさを決めることは難しいです

これまで楽しんだ貴腐ワインやアイスワインは　全て白でした

今回は　初めてのロゼ

照明の関係もあるかもしれませんが、グラスに注いでから　色が変化したような気がしてます

普通のロゼワインとは異なる　茶色が強い　でも透明感が残る　独特の色合い

瓶の色も独特　まるでお薬の瓶

貴腐ワインもかくや　の　濃厚な甘さ　芳醇な香り　　

フィンランド土産のチーズに合わせてみましたが　塩が強いブルーチーズに合うかも

日本向けのカマンベールとは合わないかも

生ハムとは合うかも

とにかく普段とは違う味わい　　ワインだけで楽しむのが良さそうな気もします

アイスワイン　あえて寒い冬の夜に楽しむのが良さそう　暖かい部屋でね