ボウルに残ったパン生地や、こね台に張り付いた生地を剥がしたりする、スケッパーという道具です。

正確にはスケッパーとは別の道具で、ドレッジというようです。

ポリエチレン製で、やや柔軟なタイプです。

パン作りはこういう道具があるかないかで、仕上がりにけっこう影響します。


※Amazonで900円とか、トンデモ価格になっていますが、店頭なら298円です。