パンやうどんなどの生地を伸ばす、調理用の麺棒です。
麺棒は今でも木製が主流のようです。
樹脂製は生地が張り付くのかな?
”中”はないのか!?
今回購入したのは、小で、全長250㎜あります。
この次のサイズは大で、いきなり450㎜に飛びます。
大だと家庭ではデカすぎる、小だと足りない場面がある。
なんと中途半端。
自家用であれば450㎜を100㎜切ってもいいのですが、いかんせん高価なので。。。
業務用途には使用不可
自動旋盤で大量生産されていると思われますが、先端の処理が雑でバリがすごいです。
木製なので、家庭ならやすりで削ってやればいいですが、
飲食店や工場でソレをやると、きちんと削りカスが除去できていたとしても、異物混入リスクとなるので業務用途にはオススメできません。
■やすり掛けするときの注意
端のバリをやすり掛けするとき紙やすりを使ってはいけません。
特に番手の細かいもの。
葉脈に研磨剤が詰まります。
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購入金額
450円
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購入日
2019年03月02日
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購入場所
富沢商店
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