近所のホームセンターで発見した燻製を作る箱です。

これに塩漬けした肉やら魚やら、チーズやらタマゴやら・・・
いろんなものを入れて煙でいぶしてやれば燻製ができあがる
ってものです。

今住んでるアパートには小さい庭がついてるのでそこで作って
みたんですが、当然煙が出るわけです。
燻製用のチップやブロックからの煙なのでいい香りだと思うの
ですが、第三者からみるとなに燃やしてんだ？みたいに見られ
ます。
えぇ、お隣さんものぞきに来ましたとも。

まぁできた燻製タマゴ渡してこんなのできるんですね～みたいな
ご近所づきあいになりましたが、面倒？な人が近所にいる場合は
ちょっと気を付けた方がいいかも・・・

これで作ったチーズや生ハムを肴に

このビールで楽しんでます。

2013/4/8　追記

しし肉のブロックが大量に手に入ったのでしし肉でハム作りしてみました。

すでに夕方だったうえ、携帯で撮影なのでちょっと写真がいただけないですね・・・

吊ってるのがしし肉、上に載ってるのがゆで卵ですね。

今回はしし肉なので、ヒッコリーで燻製を行いました。

しし肉は熟成後もう１～２回いぶして完成ってところですね。