こんばんは。水コンロについてはNHKで特集だったか，『ためしてガッテン』だかで詳しく紹介されてました。なんでも炎の中を水蒸気が通過すると1200度だかのより高温になるという話だったように記憶してます。同じ理屈でひと晩ほど水につけた炭もより高温で燃えるとか。で，今も珈琲を煎ってたのですが，水コンロにするか火鉢にするかで迷ったあげく今日は火鉢にしました。火鉢のほうがたぶん急激に温度が上がらず，煎るのに時間がかかり，ムラは少なめ，ブラジル単品の味に近づいていくように思えます。水コンロはとくに水っぽくなったりはしません。時間は短くて済み，しかし夏は暑いです。この半年で二つも外釜が割れ三つ目もヒビが入ってます。そんなわけでなかなか写真が撮れず紹介が遅れてます。マダガスカルはホント，ムラなく焼けるのが最大の長所で，見っけモノです。

COOL

COOL

水コンロですか。初めて拝見しました＾＾

ありがとうございます。なんか自分の写真見てたら腹減ってきました。（笑）