獺祭（だっさい）って　

カワウソが捕らえた魚を岸に並べて、まるで祭りをするように見えるところから転じて

詩や文を作る時、多くの参考資料などを広げ散らすことを指す。

また日本文学の革命児　正岡子規が自らを獺祭書屋主人と称している

そんな意味があったのね　知らんかった。

精米歩合４５％　米・米麹　どちらも国産　　度数１５％　純米大吟醸酒

個人的には　招徳酒造の花洛もち４段　の方が好みでした。