上用饅頭とは

上用饅頭は「上に用いる」という文字の通り、

身分の高い人に献上するための饅頭という意味があります。

上新粉や米粉などで作った生地で甘い餡子を包んだシンプルなお菓子ですが、

日本が貧しかった時代には

砂糖や餡子をたっぷりと使用した饅頭は誰もが口にできるものではなかったのですね。

かつて京都大学の卒業式には、大ぶり紅白の上用饅頭が配られておりました。

ご近所、知り合いにお配りすることを考慮して、

全ての上用饅頭には「米寿」の焼印をお願いしました。

つぶあんとこしあんの配合が絶妙。　皮の美味しさも素晴らしく、

まさにバランスの妙を感じさせる和菓子だと思います。

価格は１０個箱入りふたつ　２０個で　9,800円。