レビューメディア「ジグソー」

京都 名刹嵐山 鰻の名店 廣川

背開き 蒸してから備長炭で焼き上げる関東焼き

 

かつて江戸の侍が、ハラキリを連想する 関西風の腹開きを嫌ったからという説があるそうです

 

串も竹串、鉄串の違いがあると聞いております

 

その江戸風を継承する

 

京都 名刹嵐山 天龍寺のお向かいに建つ うなぎ廣川

 

観光客のみならず 京都人にこよなく愛される名店です

 

 

生前の父親は、魚嫌いでしたが、

 

こちらのお店でが、うなぎはもちろん、鯉の洗いも柳川鍋も楽しんでおりました

 

生前の父親を偲んで、今も時々利用しております

 

 

 

 

更新: 2020/12/23
美味しさ

臭みを抜く技術が素晴らしい

 

うな重定食

選べる お吸い物か赤だし 肝いり 肝なしも選択可能

お香のもの

うざく

鯉の洗い

うな重 

 

こちらは別料金 どゼウの柳川  うなぎが代わりに供されることもあります

 

 

私は洛中の酒蔵松井酒造の清酒が好きなのですが、何人かの日本酒好きに 頼りない と評されたことがあります

 

松井酒造の清酒は、京料理に合う風味

 

廣川のうなぎや柳川、鯉の洗いは、魚好きの方には ひょっとしたら物足りないのかもしれません

 

私や亡父のように、元来魚料理が苦手な人間には 廣川が誇る魚の臭みを抜く技術がうれしいんです

 

ほんとに美味しい

 

 

 

百貨店やホテルに入っている店舗なら、このお品書きの価格では提供できないと思います

路面店ならではの価格

もちろんファミレスの価格と比較できないとは思いますが、お店の設え スタッフの質

立地 什器 庭 そして肝心の味 

予約は必須ですが ぜひ嵐山観光の折に 廣川を組み合わせてください

満足していただけると思います

 

  • 購入金額

    0円

  • 購入日

    2020年12月20日

  • 購入場所

    嵐山 廣川

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