京都の夏は 祇園祭の宵山 夕立で梅雨が開けて
お盆は五山の送り火
しかし今年の夏は どちらも大幅に規模が縮小 コロナコロナで自粛続きです
でもね 日々の暮らしに ちょっとした工夫があれば 夏を楽しめるかもしれません
夏越の大祓を模した飾り付け
蛍籠を模した什器
そして 夏の和菓子 若鮎
明治１８年に初代が創業
２代目は長崎で修行して京都人の口に合うカステラを作る
３代目が平安神宮銘菓 大極殿 を作る
そのころ 屋号を 京銘菓 大極殿本舗とし 現在に至る
薄焼きのカステラの技術が 若鮎らしい 頭の造形を作り出しております
老舗和菓子屋だからこその 絶品の求肥
今回は高島屋の出店から買ってきてくださりました
お店によっては求肥に お薬感を抱く場合があるのですが この若鮎にそれは一切ありません
皮も餡も絶品 夏の訪れを教えてくれる和菓子です
購入金額
0円
購入日
2020年07月07日
購入場所
いただきもの 高島屋内大極殿
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