生干コマイ です。

全国的にはメジャーでは無いかも知れません。

北海道ではとても一般的に食べられている魚です。

生干なので、内臓の処理が不適切だったり材料が古かったりすると、苦かったり臭かったりします。

新鮮な材料を適切に処理した物は臭くなくて美味しいです。

最近は、市内のスーパーなどでも簡単に手に入ります。

「網焼き」がお薦めです。

「七味＋マヨネーズ＋醤油」が良く合います。

「臭い魚」に当たると酷い目に遭いますが、良いのに当たると美味しいです。