柔らかい餅は　当日お召し上がりが前提　固くなっては風味が削がれます

豆は北海道産の赤豆　　餅も赤豆も少しの塩味が餡の甘みを引き出します

餡はこし餡　これも素晴らしい　豆の程よい固さ　餅の柔らかさ　餡の滑らかさ

素晴らしいバランスです

甘いものはちょっと　餅はね　という方にもぜひ試していただきたいです

半世紀前の　まだ行列の出来ていなかった　出町ふたばを知る方に言わせると

当時は　完全な餅だった

でも　今はもち粉を混ぜてはるやろ　そやなかったら　あんなにぎょうさん作れへん

駅や東京でも売らはるようになるには　そうせなあかんはずや　とのことです

でもね　半世紀前のふたばを知らない私にとっては銘品です　とても美味しいですし　

これの代わりは見つかりません

行列の嫌いな京都人でも　いやいやでも　並んで買うのが　ふたばの豆餅　

貴重な観光の時間を割いてでも　並んで買う値打ちがある　数少ないお菓子だと思います

京満月さんの阿闍梨餅にしても　ふたばの豆餅にしても　伊勢の赤福にしても　

やはり本店で買うのが美味しいね

購入価格は　ひとつあたりのお値段です