みんなひっかかっているけれど、これはストゥットガルトの飲み屋仲間のアーティストたちが始めた、十年がかりの大がかりな現代アートプロジェクト。「モンキービジネス」の名のとおり、すべてウソと冗談。英国空軍の中佐のモンゴメリー・コリンズなんて、もともと存在しないし、黒森で彼がやっていたという「野生サルに」というロカール（飲屋兼宿屋）も、去年の年末、ストゥットガルトの駅前、潰れた飲み屋の跡地にほんとうに捏ち上げられたばかり。もっともらしいホームページやFacebookなどがいろいろリンクしてあるが、きちんと読めば、ぜんぶ「シュメー（南部ドイツで言う独特のユーモア）」であることがわかる。モンキーサーカス（猿回し）イベント開催、などと書いてあるが、じつは、そのサルは、従業員と顧客のこと。

最近、ヨーロッパは若者の失業率が高いこともあって、飲み屋で話が盛り上がって、ほんとうに始めてしまう、こういう酒がらみの起業がおおはやり。それも、コンセプトやデザインを練りに練って、あたかも歴史と伝統があるかのように装い、市場を支配している古い酒造メーカー（貴族や富豪が多い）をちゃかす。

しかし、本気の冗談なので、酒は破格の高品質で、かなりの高級志向。47種類も素材を使っている、というのは冗談だが、47度はほんとうで、薬草もとても質のよいものを使っていることがわかる。ただし、味は、徹底的な近代的機械醸造で、都会的に洗練されてすぎており、そのあたりが馬脚。（イエーガーマイスターのような古いメーカーだと、もっと泥臭い。）

ほかの町でも失業のせいで若手がバーを手がけることが多く、モンキーのトータルイメージで、エプロンや壁紙、ボトルのディスプレイ台まで作って、この一年で世界進出。自分の舌で味わえば、すべてが冗談であることがわかるし、飲みながら、みんなでその冗談を楽しむ、酔った勢いで、もっと膨らまして、コリンズ中佐のインドでの冒険活躍譚とか、ホラの「伝説」を知ったかぶりして、みんなに語る、とかがこのジンの飲み方。