自家製 ガーリックペッパーソルト です。

「その手の物」はどこでも売っているのですが、自分で作ると好みの物をブレンド出来るので楽しいです。

特に難しい工程はありません。

基本的には、塩胡椒と大蒜を混ぜ合わせるだけです。

にんにくはこのままでは使えません。

最初に、ペッパー用のボトルに塩胡椒を1/3くらい入れます。

「つまみにんにく」は、テッシュで包んで瓶の底などで軽く叩けば「粗挽き」のガーリックが出来ます。

（1回ではかなり荒目なので、しつこく叩く）

ティッシュに包んで一回叩いただけでは荒いので、出来れば何回も繰り返します。

かなり荒目ですが、叩いたら瓶に入れます。

出来れば「ミル」や「乳鉢」で細かくした方が良いのですが、多少、荒目でも使えます。

余り荒いと、使う時にボトルの穴から出て来ないので小さな匙が必要になります。

良く振れば、なんとなく出来上がり！

（肉を炒める時には、たっぷり使う）

肉を炒める時などはたっぷり振り掛けます。

下味を付ける時に使っても、焼き上がってから掛けても構いません。

塩の分量が少な目なので、たくさん掛けてもしょっぱくなりません。

（野菜サラダのドレッシングにも）

野菜サラダのドレッシングに入れたり、後から直接振り掛けます。

好みにより、「カレーパウダー」などを入れるのも良いです。

ただし、「カレーパウダー」の場合は入れ過ぎない事。