自家製 イカの塩辛 です。

新鮮なイカが手に入ったので、塩辛を作って見ました。

漁師町の奥さんたちが作る本格的な塩辛です。

と言っても、塩辛作りはもっぱら女性陣の仕事。

こちらは、野球のTV中継を見ながら待つだけ…。

「量が少ないじゃん！」などと言ってはいけません。

塩辛は塩分が多いので、「少しだけ食べる」ってのが大切です。

「もう少し食べたいな…」と思っても止めるのが大人。

少しだけだったからもありますが、本当に美味しかったです。