肉の滝沢 豚ロースブロック 国産 豚肉 です。

特別なブランド豚ではありません。

ただ、塊なので切る手間は多少掛かります。

でも、料理によって色々に使えるので便利です。

（これには「豚肉」は使って居ません！）

これからもまだ暑い夏。

熱中症予防には朝の味噌汁が良いそうです。

それから、夏はバテて食欲が落ちる前にガッチリ食べましょう。

最適なのは、安い脂肪のたっぷりある豚ロース肉で作る「スタミナステーキ」。

作り方は簡単。

厚めに切った肉に下味（「粗挽き胡椒」と「赤穂の塩」）を付けたら、少量のオリーブ油に刻んだ大蒜を加えてフライパンで炒めるだけ。

その他のハーブの類は、材料が新鮮なので一切使いません。

（肉の周りに溜まっているのは、「油」ではなく「たっぷりの酢」！）

食べる時は、皿に移しステーキソースの類は使わず、「酢」と少量の「醤油」を振り掛ける。

（油肉は甘くて美味しい！）

豚に与えた餌や受けているストレスにも依るのでしょうが、この肉の脂肪は臭味が無いばかりか甘くて美味しいのです。

まあ、動物性脂肪は摂り過ぎると体に悪さをしますから注意が必要ですが、ほどほどは良いと思います。

豚肉を食べて、まだまだ暑い夏を乗り切りましょう！