糖質オフジャンルで数々のロングセラーを持つ牧田善二先生のレシピシリーズ第4弾。野菜をたっぷり食べながら(もちろん、お肉もお魚も! )一番「健康的に」やせられる糖質オフのおかずを紹介します。野菜は種類によって糖質オーバーになりがちですが、本書の「野菜たっぷりお肉のおかず」「野菜たっぷり魚のおかず」を参考にすれば、低糖質なのに大満足のおかずが作れます。ステーキサラダ、蒸し鶏と野菜のねぎオイルかけ、豚肉と白菜と重ね煮、マグロのたたきサラダ、鮭と野菜のトマトクリーム煮…など100レシピ以上。

 

内容（「BOOK」データベースより）

お肉も野菜もたっぷり食べて、綺麗にやせる!

最高にバランスのいい糖質オフダイエット!

 

 

我家のオリジナルレシピです

 

（強く影響を受けた…）

 

 

予算の問題もあるし、何よりも食材の有無にも依りますが、野菜たっぷりで豚肉で作りました。

 

本当は鶏肉や牛肉でもヒレを使うと良いのですが、今回はあり合わせの食材で。

 

肉はドレッシングやソースでなく、大根降ろしと醤油で食べます。

もっともっと野菜が多目でも良かったみたいです…。