中華鍋で使います。

テフロン仕上げではない鉄鍋ですので、焦げ付かないまでも、鍋にこするようにして使います。

特に炒飯をお皿に盛ってから、鍋に残った具材を掻きだす時や、タマゴをかき混ぜる時に、

こする作業を伴います。

竹製ですので、鍋は傷まず、こちらが減ります。

そのうち　このように短くなります。

交換時期が来ました。　一度よく洗ってから使いますね。

新品だからと言って　使いづらいこともなく、すぐに業務用として使えます。

これは直径27センチの寸胴鍋でカレーを作る時に使っている

朴の木のターナーです。

これは完全に業務用ですし、100均では売っていません。

2000円位しますが、そこは仕方ないですね。　代わりはありません。

古典に味噌蔵という「ケチ噺」があります。

常識では考えられないケチの「しわい屋ケチ兵衛」という味噌屋の主人と奉公人が織りなす

滑稽話です。

奉公人は、この店で供される味噌汁に具が入っていた試しがないとこぼします。

ある日、タニシが入っていた！と喜んだら、それは味噌汁に映る自分の目玉だったという位です。

答えて主人は、味噌をするにはすりこぎ棒があるだろう。　あれを見てみろ。

ずいぶん減っているぞ。　減った分はお前たちが飲んでいる味噌汁の具材だ！　ですと。

そうすると、ウチの竹ターナーの減った分は、お客様がご注文なさる商品の具材と言えるのか？

大丈夫なのか？って。

大丈夫に決まってます。

どうしてそんな事が言えるのか？　いい加減な事を云うな！

いえ、ものがたけへらだけに、へらず口をたたいております。

　　　　　　お後がよろしいようで