畑で採れたのを短期間乾かして、土を落としただけのもの。

この時期、千葉の落花生畑では、収穫した落花生を枝ごと積んで乾かしているのをみることができます。

そして、千葉そごうの金曜午前の産直市に登場します。

八街は、「やちまた」と読み、落花生の産地。中国産ピーナッツに押され気味ですが、千葉の落花生には根強い人気があります。

生なので、ボイルして食べます。

茹で加減・塩加減は家庭ごとに好みがあるようです。

当家では、２%くらいの塩水で茹でます。（落花生1ネットに水２リットル、ドイツ岩塩40g）

冷めた頃、茹で汁から上げます。

手で殻を割り実りをいただきます。

この季節の香りが口いっぱいに広がります。

ビールを一杯。

今年の落花生は、実入りがいい感じ。ありがとう！