＞それにしても、ハゲたフッ素樹脂のコーティング材料はどこへ？
おそらくそうなんでしょうねー。

自分も1年半使ったフライパンがそろそろ寿命です。

鉄のフライパンはきちんと手入れしていればくっつかないし、寿命もないに等しい⇒万一焦げ付けば紙やすりでこそげ落として再び油慣らしする、という荒業も使えるので併用しているんですが、チョイ使いにはこういうやつの方がらくなんですよねー。

cybercatさん、

フライパンって、食品を加熱するだけじゃない気がします、

アメ色タマネギを作るときに、鉄のフライパンのほうが明らかに色が濃くできるんです。
なにかしら、器具から溶け出して反応してないこともない気がます。

うちにも、大阪の道具屋筋で学生のころ買った鉄のフライパンがあって、たぶん一生使えます(^^)ノ

いっとき、アルミの人体への影響が騒がれたことがあったけど、実はバカにできない話なのかなと思ったりもします。