日本人の日本酒離れが進んでいる今日この頃ですが、日本酒における越乃寒梅や久保田はまだまだ人気のあるブランド日本酒です

寒梅の良さは醸造とそのブレンドのうまさにあると勝手に思っています

新潟を代表する切れの良い辛口の清酒は普通酒でありながら純米酒のような味わいは流石寒梅と言わざるを得ません

灘の日本酒が3倍醸造で凋落し、ブームが新潟に移動し、そして灘勢が澪などの新型の日本酒を繰り出してきている昨今ですが、やはり関東に住んでいると新潟のお酒はどうしてもひいき目で見てしまうからかもしれません