ジェル状のやつはアルコールベースなので、火の持ちもあまり良くなく、保管時の取り扱いに気を遣う必要があったりで良くないですよね。
だいたい、アルコールが気化する時に熱を奪うので、温度も思った程上がりません。
結局、着火剤は固形がいいですよね。