サーバーの起動パーティションが見えなくなりHDDが故障したので、
再構築することになるので、この際2012へ移行しようということでGetしました。

レプリカ機能で、Win８なメインマシンへレプリカ作るようにして、バックアップとろうと画策中です。

Win8のクライアントHyper-Vはレプリカには対応してないそうです。。。

別ディスクにVHDごとバックアップとる今までの方法になりそうです。

Hyper-V Server 2012 は無償で使えるのでお勧めですよ！

コマンドで操作したりするので、素人向けではないですが、
管理ツールを使えるようにさえできれば、あとは自由自在です。