レビューメディア「ジグソー」

大学の授業で使用

大学のある授業で使用。
というか著者が先生の授業でした。


15回ある授業の全てが珈琲に関する
講義・講演になります。


工学系の先生なので…
珈琲豆をSEMにかけちゃったりしてます(笑)

科学の面からみたペーパードリップの方法から
珈琲を愛した歴史的文化人についてまで、
珈琲を愛する先生による本です。

現在はもう1冊新しい本が出ている模様。

  • 購入金額

    2,500円

  • 購入日

    2007年頃

  • 購入場所

    大学生協

24人がこのレビューをCOOLしました！

コメント (2)

  • vingt-et-unさん

    2012/03/17

    タバコをやめてからカフェィン依存症です。
    興味深そう本ですね。

  • R-O-G-Eさん

    2012/03/17

    ＞vingt-et-unさん

    珈琲の世界を知る、入門書…というような位置づけでしょうね。
    専門書というわけではないですし、読んでみるのも面白いと思います。

    僕も珈琲や紅茶…カフェイン中毒です(笑)

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    R-O-G-Eさん

    コーヒー学入門
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