レビューメディア「ジグソー」

小麦粉ひとつでパンの味が変わるんだよ

スーパーで売ってるパン用強力粉（スーパーカメリヤ等）は
入手が容易でいいんですが、やりはじめるとハマる体質なんで
いろんな強力粉の銘柄を買ってはパンを作ってたりしますｗ

焼き立てが美味しい小麦粉もあれば、一晩寝かせたほうが美味しい小麦粉もあれば
トーストしたほうが美味しい小麦粉もあったりします。
うん、奥が深い。


主食にパンが増えてからは、ホームベーカリーで食パンを作ることが
さらに多くなったので、こちらの本を購入。

本書ではパナソニックのホームベーカリーを使っていて
一部の仕込みパンではパナじゃないとできないレシピも（＾＾；

そのかわり、かなりの種類のパンが食パンモードで焼けちゃいます。
（チョコチップメロンパンとか、デニッシュとか）

色々な強力粉の紹介もされているので
自分の好みの強力粉探しにもいいですね。

  • 購入金額

    1,050円

  • 購入日

    2011年頃

  • 購入場所

    CUOCA

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    荻山和也×cuoca ホームベーカリーの本 (三才ムック　vol395)
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