家庭でカレーを作るときは万人向けになるので、どうやっても激辛カレーを食べることができません。
一人分だけって言っても作りづらいし、たくさん作った方が間違いなくおいしいです。
この粉末を少量かけるだけで十分な方はそのままご利用ください。
私は少量では済まないので、多少の加工をして利用しています。
カレーライスの場合、小鍋にとりわけ油を少量追加し、とび辛スパイスをカレースプーン1杯ほど入れて火にかけます。油と一緒に加熱することで辛さを引き出します。
カレーヌードルの場合、先に醤油をコーヒースプーン1杯ほど、とび辛スパイスをカレースプーン2/3杯ほど入れます。その後、お湯を定量までいれて完了。
カレーうどんの場合、すがきや名古屋流カレーうどんをベースに、
S&Bのカレー粉をコーヒースプーン2杯半ほど、とび辛スパイスをカレースプーン1杯ほど入れて
火にかけます。仕上げに醤油をちょっとだけ足すと、うどんに合う汁となります。
そして片栗粉でとろみをつけると完成＾＾
できる限り油と火を入れることで、辛みが表に出てきます。
こんな感じでたくさん使うので、数回店に行くごとに購入しています。
もちろんストックもしっかりあります。
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購入金額
300円
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購入日
2011年07月18日
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購入場所
CoCo壱番屋各店店頭
Neroさん
2011/07/18
泉さん
2012/03/31
作るだけで目が痛くなったっけww
実は、お店で使ってるとび辛とこれは実は中身が全く違うんですよね・・・
お店の方がもっと細かくかつ辛味が強いです。
家庭用に辛さを抑えてると
元店員の私がつぶやくww
まぁ1年くらい前の話なんで今はどうか知らないですけどww
某支配人@名古屋定住@イベント行きたいさん
2012/03/31
それも5人前＾＾
このスパイスはだいぶ粗挽きですネ