煮込み料理で作った記憶があるのは、豚の角煮とカレーとシチュー（煮込みなのかな）くらいしかありませんが、がんばります＞＜；
# カメラが欲しい。。。

多分、蓋が熱いうちに、水をかけたりしなければ、割れるものではないんだろう。と踏んでいます！

とりあえず鋳鉄鍋に必要と思われるシーズニングを開始しました。

むー、シーズニング不要という情報もある。。
よくわからなくなってきた。

staub webには特にシーズニングについて記載ないから、省きましょう。

http://www.deniau.jp/staub/about/about5.html

これは良いですよね。

家にも母が買ったものが2つほどありますが、なかなか良い感じです。
ビタクラフトよりも良い気がします。

あえて難点を挙げるとすると、重いことくらいですかねｗ

ピラフとかもそのうち作ってみようかなと思っています。

lapisさん

コメントありがとうございます。
STAUBを2つ使っているお母さんの料理、こだわりありそうですね！

重さは…、確かに重いですが、フィスラーのステンレス鍋も重いので慣れました。（苦笑

ごはーん。
今日始めての食事です。（最近、睡眠不足のため、15時に起床。。）

始めて→初めて
…。

いい感じに炊けてそうですね。

・・・というか、火口が3つですか！
さすがですｗ

普通に炊けました＞＜ノ
残念ながら普段のお米との違いはわかりませんでしたが。。

ヤッパリ重いと片手で扱いにくくて、お皿に移しづらいですね。。。

フィスラーでは鍋の縁が移しやすいように工夫されているので気になりませんでしたが、
この鍋は、片手で傾けると、当然もう片方の取っ手が下にきて、お皿へ移そうとする時、邪魔になります。。

気合で傾けることも出来るけど、筋力不足の私には大変でした。

豚バラ肉を待つSTAUB。

素晴らしい調理器具にＣＯＯＬ！
ちなみにこのＳＴＡＵＢ、豚肉の煮込み最高ですよ。
・・・豚肉に限りませんが・・・。
カスレやビール煮込みを作りましたが、只者ではない。
肉の食感を残しつつ（あの繊維の素晴らしい食感）、ジューシーに柔らかく仕上げることが可能です。蓋の重みや突起（ピコ）が非常に良い仕事をしてくれる逸品ですね。
煮込みは余熱を利用して作ってみると、仕上がりにもエコにも良いと思います。

しかしikhrさん、お金かけますねぇぇ。やっぱりＣＯＯＬ！

vingt-et-unさん
音楽に加えて料理もですか！
豚の角煮は、煮込む際に沸騰させないため蓋を閉めないようにしています。
カレーは圧力鍋で作ってしまうし、この鍋の使い所を判断できていない若輩者です。
豚に真珠とはまさにこのこと。。

煮込み料理のうp目指してがんばります！

そうですね、角煮を作る際に蓋をしちゃうと煮汁が濁っちゃいますからね。
圧力鍋の時間短縮も便利ですが、じわじわ感が料理を良くすることって多いですよ。
是非是非楽しい男の料理の世界を満喫してください！！
近くに住んでいらしたら、深夜に食べさせあッこしていたかもですね！？
ホモっぽいかなぁ・・・。

手軽に作れてその一品で生きて行けそうな煮込み料理というと、ポトフくらいしか思いつかない私ですが、少しずつ精進して行こうと思います。

お互いに作ったものを持ち寄って食べる会。
数ヶ月に１回くらいだったら上達の糧にもなって楽しそうですね！

やはり自分で作る楽しみもありますが、誰かに食べてもらうというのも結構なモチベーションになりますので。

シチューの素を使わないレシピが某料理SNSにあり、そのレシピにてシチューを作りました。
脂っこくなく味わい深いシチュー、ほくほくとした野菜が美味しく感じました。

おでんリベンジ！
まだまだ納得出来るものではありませんが、前回に比べてだいぶマシになったと思います。
つゆの量とか、大根の茹で方とか。

モツ鍋とかしたら美味しそうだね～

鍋料理良いですねー。
今年は鍋にチャレンジもしてみたいと思いました！

#この鍋だからこそ、こうできた！というレビューが書けていない。orz

2011年5月に、実家のアルミ製?両手鍋を使って、熱のムラが気になりました。
この鍋は暖まるまで少し時間がかかりますが、暖まってしまえば全体的に暖まります。
そして冷めにくいです。

牛肉を赤ワインとトマトとタマネギと味噌で煮込んだビーフシチュー。
美味しかった！