「冷凍」宇和島じゃこ天5枚入り 安岡蒲鉾 じゃこてん 愛媛 お土産 練り物 かまぼこ お中元 です。

2023年10月に佐竹敬久秋田県知事が県内のイベントでの事。

四国地方の郷土料理「じゃこ天」を「貧乏くさい」と発言し、その後謝罪した騒動がきっかけで話題になった。

この発言により、「じゃこ天」は逆に注目を集めて人気商品になった。

今回のすったもんだの影響が関係しているのか、「じゃこ天」はスーパーでも見付からず「ネット通販」でゲット。

 （見た目は悪い「じゃこ天」）

外見はほとんど「さつま揚げ」と区別が付かない。

（強いて言えば、色が濃くて見栄えは悪い）

しかし、「さつま揚げ」は材料に「白身魚のすり身」を使っているのに対し「じゃこ天」は「小魚（じゃこ）」で、身も骨も皮もまるごと摺り潰して使っています。

だから、「じゃこ天」には独特の歯応えがあり魚の旨味が濃いです。

（今回は、「ダイコ卸し」に「酢醤油」、「一味」で）

炭火で軽く炙って「だいこ卸し」に「生姜」や「一味」に「醤油」や「ポン酢」を掛けて食べたり、「おでんの具」として食べます。 

また、「野菜炒め」や「豚汁」、「鍋」には「肉」や「魚」の代わりに入れると良い出汁が出て美味しいです。