万能だしの系統だと思うのですが、めんつゆや白だしに比べて売ってない店が多く、

決まった店を見つけてないならAmazonやヨドバシで買った方が早い気がします。

パッケージに書いてあるくらいのものしか入ってないシンプルなものです。

無化調だから良い、とか言う気はないのですが、不自然な味が出ないのがメリットです。

ただ、砂糖が多いのか、若干甘いんですよね…

無糖とか微糖バージョンが欲しいです。

基本の、というだけあって、和食なら何でも使えるんじゃないでしょうか。

めんつゆ料理と同様の使い方ができると思いますが、めんつゆより癖が少ない気がしますし。

ただ、前述のように自分には甘いので、わりと醤油と併用してたりします。

というわけで、和食を作るのになんでも使えると思うつゆです。

個人的には甘さが気になるので醤油と併用になってますが、甘めが好きな人なら本当に良いと思いますよ。