パスタもオイルもどんどん値上がりするので、大変です。

ピエトロの代替え品を探す中、業務スーパーなどで売られている安いオリーブオイルを見ていると

エキストラヴァージン　ピュア　に加えて　

オリーブポマスオイルというカテゴリーを意識するようになりました。

調べてみると　

オリーブオイルの搾り粕から溶剤抽出などの手法で得られたオイルは「オリーブポマスオイル」

と呼び、日本では「オリーブ搾り粕オイル」と表記します。

以下「オリーブポマスオイル」と表記します。

「オリーブポマスオイル」のように、溶剤のような薬品を使って作られた油は

あくまでも工業用であるとして IOC はこれを「オリーブオイル」と表記することを禁止しています。

また、ポマスオイルの溶剤が除去されたものは「クルードオリーブポマスオイル」と呼ばれ、

これを精製したものが「精製オリーブポマスオイル」となり

酸度を 0.3%以下にまで落とすことができれば

食用油として販売することが許されている国もあります。

市販品では、(狭義の)「オリーブオイル」のように

バージンオリーブオイルを加えて風味づけしたものが「オリーブポマスオイル」と定義されています。

流石に日本の流通の中で食用に適さないオリーブポマースオイルはならんでいないと思われますが

生ハムやパン、チーズやサラダに使うために　加熱せずに使う用途に

オリーブポマースオイルは不適格だと考えれば良いと認識しました。

このカークランドは　ヴァージンオリーブオイルではなく　ピュアオリーブオイル。

感覚として、最近まで流通していたピエトロのエキストラヴァージンより

このカークランドのピュアオリーブオイルの方が　濃くて美味しい　という印象を画ております。

簡単な樹脂製の連結ハンドル　　片側約３キロのボトルを悠々と連結し　持ち運びに耐えます。

流石にそのままでは使いづらいので、１リットル入りのガラス瓶に小分けしつつ

愛用しております。

コストコ実店舗での販売価格は　もう少し安めなのかもしれませんが

立ち回り先には、それが無いのでAmazonでお世話になることにしました。