築地魚群 いわしの開き2kg（約40枚） 冷凍便 です｡

業務用なので割安です。

薄く衣を付けて油で揚げるのが好きですが､今回は油は少なめで「フライパンで焼く」と言う感じ｡

味付けも下味だけなので薄味で美味しかったです。

醤油よりも､レモン汁やポン酢を少し振って食べるのがお勧めです。

添えられた大根下ろしも美味しいです。

冷凍なので余り「生きが良い」と言う感じではありませんでしたが､魚臭さが無くて食べ易かったです。

骨の取り残しもありませんでした。

青魚は「庶民の魚」で、安価で美味しくて良いですね。