オススメに従い　冷酒としていただきました　

伏見の酒蔵　招徳酒造　　おんな水と呼ばれる日本有数の軟水で仕込まれた清酒

うす味京料理に合わせた味わいが特徴です

今回は冷酒ということで　小ぶりのクリスタルワイングラスで楽しみます

写真のとおり　見た目は　清廉な水　そのもの

純米大吟醸ですが　どこかアルコール添加された大吟醸酒を彷彿とさせる

豊かな香り　軽い喉越しも楽しめます。

これからの季節　鱧や鮎　川魚にも合いそうな気がしました。

もちろん肉料理にも　精進料理にも　なんならカナッペにも。