国産　(　千葉県　)　生真いわし　フィーレ　20枚×32P　業務用　冷凍　生食用　鰯　いわし　フィレ です。

生食用なので活きは良いです。

業務用の国産生マイワシのフィーレです。

調理するときは「自然解凍」してから塩胡椒の下味を付け、多目の油で焼くと言うか揚げます。

一般的には、「醤油＋食酢」などで食べますが、自分の場合は「下味」は充分な味がします。

レモン汁がとても合います。

たっぷり掛けて食べます。

材料が新鮮なので、「生魚の臭味」はほとんどありません。

あっという間に6切れも平らげてしまいました。