hachi 家自家製の「手作りコロッケ」です。

ジャガイモこそ「北海道産北あかり」を使っているものの、敢えて「国産和牛」などの肉は使っていません。

ジャガイモ本来の美味しさを味わうには、肉は不要です。

我が家の女性陣は、昨日は午後直ぐにジャガイモの皮剥きから始め、茹で上がったら芋を潰し…。

パン粉を作り、芋の団子を平べったく潰してパン粉をまぶし…。

油で揚げるのも大変…。

半日近く掛けて、ようやく夕飯に間に合わせました。

熱々の自家製手作りコロッケは、市販製品の10倍は美味しいです。

（その代わり、物凄く手間が掛かります）

これは女性陣に対するお世辞でも何でも無く、正直な感想です。

女性陣の奮闘に感謝して頂きました。