私のお店で唯一使っているレトルト食品が この 都ぜんざい です
甘味処として営業しているお店ならともかく、焦がさないように鍋の管理をするのも難しい
傷みにくい食材のひとつだと思いますが その面でも心配
出入り業者の勧めもあり いくつか同種の製品を試しましたが ダントツにこれが美味しいです
冬は焼き餅と組み合わせて 夏はキンキンに冷やしてアイスクリームと組み合わせて
メニューに掲載してます
今年のコロナウイルス感染症の影響で この製品も消費が落ち込んでしまったようで
賞味期限が年内限りの製品を箱買いしてます
その価格を書くことは出来ませんが 店頭価格は300円前後だと思われます
その価格に見合う 味 風味を保証します
冷凍庫で凍らせても美味しかったよ
これまで夏の間は、冷蔵庫で充分に冷やし、アイスクリームとミカンを添えて出してました
改めて製品裏を見ると 冷凍庫で2時間ほど凍らせると小豆シャーベットになるよ と書かれてます
やってみよ
まさに２時間後 スプーンを使ってレトルトパウチから掻き出した都ぜんざいの図
みかんは缶詰のものを添えました
お好みで練乳を足すと 美味しさが引き立ちます 見た目で５０円アップ効果
果たして そのお味は
井村屋の小豆バーの高級版
そして 小豆バーほど硬くない
小豆バーより 豆の大きさがあり 豆の食感まで楽しめる
そうとう美味しい
楽しめる甘さ くどくない甘さ 美味しい甘さ 贅沢なオヤツやね
寒い時にオススメ
小鍋でレトルトパウチのまま湯煎します
その間にパックの小餅をオーブントースターで焼くのですが、コツは焦げ目が付いた後
トースターの電源を落としてから 約１分間蒸らすこと
これで焼き餅の芯が無くなります
その一分間を利用して、湯煎で使った熱湯で容器を十分温めます
冬は あっという間に容器が冷えてしまうので ここ大事なところ
ぬるいぜんざいはアカンもんね
できれば塩昆布があると 甘みが引き立ちます
常温保存できるし 必要な分だけ温めることで食品ロスを防ぐことが出来ます
余談ですが とあるマダムのお客様が
「あんた 小豆茹でるの上手やんか 私 もともとそういうお商売してたから分かるのよ
ほんまに上手に作ったはるわ 美味しおす。」
私は まさかレトルトだと告げることは出来ず 「おおきに、ありがとうございます」
都ぜんざい オススメです ２００円台で売っていたら 即買いしてください
-
購入金額
0円
-
購入日
2020年08月頃
-
購入場所
出入り業者
ZIGSOWにログインするとコメントやこのアイテムを持っているユーザー全員に質問できます。