国産豚肉ロース生姜焼・豚丼用 です。

豚肉は、やっぱり適度に脂の乗った「ロース」が美味しいですね。

「豚カツ用」よりはかなり薄めですが、「やや厚め」の豚肉です。

特別なブランド肉ではありませんが、北海道産の「まあまあのグレードの豚肉」です。

（「豚玉」）

お好み焼きの「豚玉」です。

「お好み焼き」でも、少し厚めの肉の方が美味しいですね。

と言っても、中の「豚肉」は良く見えません。

（一応、「生姜焼き」です）

「生姜焼き」も「豚丼」も、余り濃い味付けは好みではありません。

特に、「豚丼」の甘いのは気持ち悪くて食べられません。

「生姜焼きのタレ」なんかも、市販の物は甘い事があるので絶対に使いません。

「生姜と醤油、酒」で自作します。

「生姜」は使わず、「大蒜，塩胡椒」で下味を付けて焼き「食酢」を掛けて食べるのも好きです。

そんなに厚い肉ではありませんが、「やや厚目」の肉は歯応えがあって美味しいです。