青切り勝山シークヮーサー です。

沖縄の方から戴きました。

言ってみれば、「甘くない、ジュースの原液」です。

炭酸入りのジュースは飲みません。

お酒も飲みません。

レシピによると、「レモン」や「お酢」、「ビネガー」の代わりに使えるそうです。

早速「揚げイカ」に使ってみました。

余り代り映えはしませんが、「鶏皮の脂炒め」にも合います。

ここでは、下味が薄かった関係もあって「本製品」と「醤油」を少し掛けています。

「牡蠣フライ」も美味しいです。

程良い酸味が「揚げ物」に合います。

すっば過ぎないので、とても優しい味になりました。

今度、「生野菜サラダ」の「ドレッシング」にも「ビネガー」の代わりに使ってみます。