沼津のひもの　むろあじ 18枚 橘水産 です。

北海道のスーパーでは、全く無い訳ではありませんが余り見ません。

食べる人も余り居ないからでしょうね。

ネットで見付け、自分用に注文しました。

（アジの骨は強力！）

これ、我が家では「上級者用」になっており、息子夫婦も孫達も食べません。

「骨が刺さった」などと言われても困るので、子供にも孫にも全く勧めず「自分専用」です。

（本当は、面倒でも子供たちが魚を食べられるように教えるべきなのですが…）

カミさんは「漁村生まれ」ですが、北海道の漁村では「むろあじ」は食べません。

北海道ではそんな魚は獲れないし、食べ方も知らないからです。

たしかに、骨が多いし注意深く扱わないと危険ですが慣れると簡単に食べられます。

やっぱり、沼津のむろあじは身が引き締まっていて美味しいです。

（干物では「目」は活きが悪いので食べない）

子供の頃は、頭も目も全部食べていましたが最近は食べません。

「干物」の場合は、特にね。

(骨の周りの焦げた身が美味しい)

骨の周りの少し焦げた部分は食べます。