和歌山県産朝堀たけのこ(ぬか付き) 約2kg 4月中旬頃よりご注文順に発送 です。

和歌山の知り合いから、タケノコをたくさん送って貰いました。

（北海道は「白味噌」が一般的の様です）

早速、お味噌汁の具にして戴きました。

生は、アク抜きしながら茹でたりするのは面倒ですが、タケノコ特有の「エグミ」が何とも言えませんね。

（※この「筍の炊き込みご飯」の画像は去年のものです）

まだあるようなので、「炊き込みご飯」や「土佐煮」なんかも作って貰おうかと思います。