リーフパイ です。

ショコラティエマサールのリーフパイです。

発酵バターをたっぷり使用し、赤砂糖で上品な甘さとコクを引き出したパイ。

ところで、「リーフパイ」って、フランスのものではないらしいのですよね。

日本のフランス菓子屋さんではたいてい作って居ますよね。

自分の調べた限りでは、「日本独自の物」らしいのです。

ま、美味しければどうでも良いのですが…。