2014年アジア人初のバリスタ世界チャンピオンになった井崎さんの古巣

丸山珈琲さんが製品開発に関わったコーヒーフィルター｡

金属フィルターといえばオイルも含め豆本来の香り・味がダイレクトに出せることが魅力の一つです｡

ペーバーの場合､油分は紙に吸収されるのでスッキリとした味わいになりますが､金属フィルターはフレンチプレスで淹れたコーヒーに近いです｡

特にコレスはメッシュが純金コーティングされているため化学変化に強く、味と香りに対して最も影響が少ないのが特徴です｡

形状は縦型で深め､

メッシュホールも縦型で大きめのスリットが入っており､抽出時に微粉による目詰まりが起こりづらいので一定してお湯が透過するので､過抽出も起こりづらい為使いやすいです｡

お湯の透過が早いので､豆は少し細めに引いて淹れると美味しく淹れられると思います｡

金属フィルターは紙を使わないので､維持費もかかりませんし､使用後はさっと洗い流すだけで衛生的に使えて手軽でおすすめ