ほたるいか の旬のおいしさそのまま急速冷凍 兵庫県 香住産 ほたるいか (ホタルイカ) 500g [冷凍][ホタルイカ500g]  です。

兵庫県の知り合いからの贈り物です。

活きたまま急速冷凍した兵庫県 香住産のホタルイカです。

刺身で食べられる新鮮なホタルイカですが、自分はホタルイカの刺身は苦手です。

さっと湯通しして酢漬けにするのが好きです。

充分新鮮な素材なのですが、ホタルイカは内臓その物を食べているみたいな物。

こんなに新鮮でも、多少、独特の「臭み」があります。

どうも、この臭みは材料が新しいとか古いとかでなく、ホタルイカ自体の臭みみたいに感じます。

慣れれば平気なのですが、嫌いな人は食べられないみたいです。

自分の場合は許容出来る範囲だったので、美味しく頂きました。