「減塩」と聞くと、「味がしないんじゃないの？」と思いますが、この「なめこ赤だし」は、しっかりと出汁が利いているいるので本当に美味しく戴けます。「これ」だけあけば、「おかず」が何も要らない程です。

　写真は、とても暗いテーブルの上で撮ったのに思ったより良く写っていました。「湯気」まで綺麗に写っていたので使いました。もっとじっくり時間を掛ければもう少しは綺麗な色も出たかも知れません。