マカデミアナッツと一緒に買いました。カシューナッツは独特の優しい甘味があり、中華料理にも鶏肉と合わせて利用されています。また、インドでもなぜか鶏肉と合わせたカレーなどにも良く使われます。きっと、鶏肉との相性が抜群なんでしょうね？

     面白いのは、これを水にしばにらく浸けて置き、ミクサーで砕いて「アイスクリーム」が作れるそうです。もちろん、好きなエッセンスや甘味を追加して冷蔵庫で冷やさないと出来ません。ただ、せっかくですから、出来るだけ自然の物にこだわりたいです。いつか、「無塩のカシューナッツ」が入手出来たらやってみます。上手くすると、来月か再来月には手に入るかも知れません。