■ 旬の里ふくい_ふくい食の風景 | 人気のハナエチゼン | 福井県ホームページ

 売り場では横にコシヒカリも同じ価格で並んでいたのですが、

「どんなものかな？」という興味からコチラを担いでレジへ。

以前に一度買った記憶がありますが、味については印象に残っていなかったため、

いまいちど確認しておきたい、という思いもありました。

「華越前」は福井県のお米ということです。

コシヒカリを生んだ福井のお米ということで、ちょっとだけ期待して炊いてみました。

うん、フツーの白米です。可もなく不可もなく、と。

自分にとって至高の「ゆめぴりか」にはぜんぜん及びませんが、

悪くないので安かったらまた買うと思います。

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ここで、ちょっと豆知識を。

新聞や雑誌などを読んでいると、お米がの名がカタカナで表記されていたり、

ひらがらなで書かれていたりしますね。お米の名前には「コシヒカリ」，

「あきたこまち」など、“カタカナ”や“ひらがな”のものがあります。

かつて漫画家の江川達也先生は、『 BE FREE 』の中で、

主人公の姓を「笹錦」とし、その敵役には「虎子光」の姓を与えていました。

明らかに日本のお米の二大メジャー種から採られていますね。

でも、一般には、お米を漢字で表記するのはほとんど見かけませんよね？

いったいこれはどういう理由でそうなっているのでしょうか？

何らかの慣例に従っているのか、あるいは、関係当局から指導されているのか？

気になったので調べてみました。

どうやらこれは、品種の開発主体の違いからくるようです。

都道府県が独自に開発した品種は“ひらがな”表記、国または国の指定により

開発した品種は“カタカナ”表記となっているためです。しかし、現在では、

商品（製品）のネーミングが知名度などに大きく影響することを受け、

この規制も緩和され始めているようです。

出典：　お米の豆知識（お米の表記）: 岡山パールライス

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そういえば、前回買った 5kg のお米が１ヶ月もたなかったことになります f^^;

ええオッサンが食い過ぎです。このペースは ヤバいなー

【2014.02.22 追記】

一週間ほど食べてみましたが、ちょっと大目の水に浸けて炊くとおいしいです。

このお米の特質なのか季節的なものかどちらかわかりませんが、

毎日炊いているうちに良い水加減を見つけて味が上がったので、

☆をひとつ増やしました。冷めてもウマイお米ですよ。

【2014.03.02 追記】

本日の昼食で全部食べ切ってしまいました。

一人で２週間で5kgの精米を食ってしまったわけですね。ヤバイｗ

かくも美味しかったということで。

特筆すべきは、冷えた状態でも美味しいということ。

炊き立てを食べて残った分は、

次の食事にレンジでチンせずにそのまま食べてしまいましたね、ほとんど。

ということで、価格を考えたら非常に美味しいお米である、という結論になります。

【2014.03.05 追記】

全部食べきったので『もっていたモノ』に移動します。
よく買われているのか、売り場で『華越前』だけ２列の平積みで並べてありました。